Ingredientes:
Cómo hacer Bocaditos de Almejas:
1
Abrir las almejas al vapor, quitar las conchas y reservar el caldo que han desprendido.
2
Dorar la harina en la mantequilla, agregar el caldo de las almejas y el pescado y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada.
3
Bañar las almejas con esta salsa y colocarlas sobre un plato. Dejarlas reposar hasta que la salsa se haya enfriado.
4
Pasar por harina, huevo batido y galleta picada quely. Freirlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Si te ha gustado la receta de Bocaditos de Almejas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canapés.