Los bollitos de Santa Lucía son unos panecillos dulces que se originaron en Suecia y que tiene una interesante historia. En Suecia, el 13 de Diciembre se celebra el día de Santa Lucía y es tradición que las familias se repartan estos deliciosos panecillos dulces con pasas. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende a preparar los lussekatter o bollitos de Santa Lucía suecos.
Alistar todos los ingredientes para hacer los famosos bollitos de Santa Lucía.
Para empezar a hacer la masa de los bollitos dulces, en un tazón incorpora la harina, la sal, las uvas pasas y el azúcar.
Aparte, calentar la leche con las hebras de azafrán y la mantequilla hasta obtener un color amarillo. Entonces, añadir la levadura y esperar hasta que se active. Agregar esta mezcla a la harina con un huevo y amasar durante 10 minutos.
Llevar la masa a un tazón enharinado y dejar en un sitio cálido cubierta con un paño húmedo hasta que doble su volumen.
Amasar de nuevo y formar cilindros de 10 cm de largo. Luego formar una S invertida como se ve en la fotografía.
Enrollar la masa formando un 8 y disponer una uva pasa en el centro de cada circulo. Sigue guiándote con la imagen del paso.
Disponer los panes en una bandeja enharinada, pintar con huevo y llevar al horno pre-calentado a 180°C, durante 20 minutos.
Dejar reposar y consumir los bollitos de Santa Lucía tibios.
Si te ha gustado la receta de Bollitos suecos de Santa Lucía, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos.