Receta de Bollos fleischman

Receta de Bollos fleischman
Imagen: Cocinasana.eu

Panes rellenos con queso crema, una receta diferente y divertida para quienes adoran hacer pan y bollos caseros.

20 comensales 1h 30m Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
Cómo hacer Bollos fleischman:
1

Se mezcla 1k. de harina junto con 250 mtls de huevo 100 grs. de leche en polvo y 300 mlts de agua tibia se agregan 20 grs de levadura fresca fleischmann se amasa hasta formar una masa homogénea y se le agrega 125grs de manteca de cerdo y 100 grs de margarina al final se va incorporando poco a poco 215grs de azúcar morena se amasa hasta obtener una masa elástica suave.

2

Se reposa durante 30 minutos, se forman bolitas de 30 grs y se rellenan con 35 grs de queso crema se bolean y se barniza con leche evaporada.

3

Antes de cocinar se da un reposo de 45 minutos, se cuece a una temperatura de 155 c· durante 15 minutos mmmmm.

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