Los bollos pelones son un plato típico venezolano, sobre todo de la región de Zulia. Se trata de una bola de masa de harina maíz rellena de una carne preparada.
Foto. cocinaencasacondinelia.blogspot.com
- Sofrito
- Masa
Preparación del sofrito:
En una olla con aceite caliente sofría la cebolla, agrégue la carne molida y revuélvala hasta que se cocine un poco.
Luego, incorpore el resto de los ingredientes del sofrito, resolviéndolo constantemente por un rato. Luego tápelo, cocínelo a fuego lento hasta que espese y sáquelo del fuego.
Preparación de la masa: Mezcle la harina de maíz, el agua y la sal.
Luego, agréguele las yemas y amase muy bien. Haga 20 pelotas con un hueco, rellénelas de guiso y tápelas con la misma masa.
Ahora, fría las pelotas en aceite caliente hasta que doren y sírvalas con salsa de carne o salsa de tomate. Si te gustan los platos venezolanos tal vez te interesen estas otras recetas:
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