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Receta de Boloñesa de lentejas

Por Yana , Bloguera de cocina. Actualizado: 19 febrero 2018
Receta de Boloñesa de lentejas

Esta boloñesa de lentejas que he compartido con RecetasGratis es una alternativa saludable y vegana a la famosa salsa italiana tradicional. El resultado es una boloñesa vegana de lentejas que queda excelente y además, estas legumbres aportan las proteínas y nutrientes necesarios al plato sin productos de origen animal.

2 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Corta la cebolla y la zanahoria en trozos medianos. Pon la verdura en el vaso de la batidora y tritúrala bien.

2

Añade la mitad de las lentejas y sigue triturando hasta que quede una pasta homogénea de legumbres.

3

Pasa la pasta de lentejas a una sartén caliente y saltea un poco. Añade la otra mitad de las lentejas, sal, pimienta y el orégano, remueve bien y cocina la salsa boloñesa vegana durante varios minutos.

4

Añade el tomate triturado y el vino y cocina la salsa boloñesa de lentejas varios minutos más removiendo a menudo para que no se pegue a la sartén y para que se reduzca el vino.

Sirve la salsa boloñesa vegana con pasta o utilízala para cocinar una lasaña vegetariana. En mi blog Vegspiration podrás ver muchas más ideas de preparaciones alternativas para "veganizar" recetas.

Receta de Boloñesa de lentejas - Paso 4

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2 comentarios
linilla-cocinilla
Me lo copio 😂
jorgeokazaki
que platillon tan sabroso!!

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