Ingredientes:
Cómo hacer Boquerones a la moruna:
1
Lavar los boquerones y quitarles la espina de modo que queden abiertos, poner unos pocos en un plato y anadirles sal, comino, pimenton, ajo picado y perejil.
2
Poner mas boquerones encima y repetir la operacion (poniendo capas sucesivas en el plato) sed generosos con las especias.
3
Dejadlos reposar una hora para que cojan el sabor enharinadlos y freirlos en aceite de oliva calentito
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