Compartir

Receta de Borrida de ratjada (Guisado de raya)

Receta de Borrida de ratjada (Guisado de raya)
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Guisado de pescado
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En cazuela de barro se cubre el fondo con el aceite y las patatas cortadas en rodajas algo gruesas hasta cubrir todo el fondo, se sazonan y se cubre con los trozos de raya sazonados y limpios sin piel.

2

Realizar una picada con la cebolla, tomate y pimientos espolvoreando por encima junto con los dientes de ajo y laurel junto con el vaso de vino blanco. Cubrir ligeramente con agua.

3

Se incorpora el colorante y se cuece a fuego lento tapado.

4

En un mortero hacer una picada con ajo, perejil, almendras, pan frito y a ser posible un trozo de hígado de raya hervido.

5

A los 10 minutos de cocción añadiremos la picada dejando cocer hasta que la patata este bien cocida.

Si te ha gustado la receta de Borrida de ratjada (Guisado de raya), te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guiso.

Sube la foto de tu Receta de Borrida de ratjada (Guisado de raya)

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Borrida de ratjada (Guisado de raya)

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
alber
en alicante el guisadito de raya es diferente, el de nuestra casa se hace con col, patatas y un sofrito de ajo, perejil y ñoras, este que decis aqui puede estar muy bien. buenos dias
caquita
es muy buena aquesta receta

Receta de Borrida de ratjada (Guisado de raya)
Receta de Borrida de ratjada (Guisado de raya)

Volver arriba