Consigue este delicioso brazo de gitano de arequipe paso a paso de un manera sencilla siguiendo las instrucciones de esta receta que Aurelidm ha compartido con RecetasGratis. Verás que no es tan difícil como te piensas hacer el bizcocho para brazo de gitano y rellenarlo con los ingredientes que quieras, pero en este caso, todos son muy dulces y golosos.
- Para el relleno:
Separar las yemas de las claras.
Batir las claras a punto de nieve y reservar.
Bate las yemas y agrega el azúcar poco a poco, luego vas agregando la harina hasta agregar toda. Luego colocas las cucharadas de vainilla que desees una a una y al final, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, vas mezclando las claras con esta mezcla de bizcocho para brazo de gitano.
Coloca la masa del brazo de gitano en un molde bajo como para galletas y mete al horno 20 minutos.
Al sacar del horno rellena al gusto y enróllalo y decora al gusto. En este caso lo yo hice un brazo gitano relleno de arequipe o dulce de leche y lo decoré con sirope de chocolate.
También puedes preparar el brazo de gitano de dulce de leche casero si lo prefieres.
Sirve el brazo gitano de arequipe paso a paso y disfruta de sus sabor.
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