Dificultad media
Características adicionales:
Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
Cómo hacer Brochetas de cerdo con chutney de mango:
1
Alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite caliente, agregar la cebolla puerro y el mango picado en cuadros pequeños cocinar por 3 minutos.
3
Agregar el azúcar y el vinagre, dejar cocinar por 1 minuto
4
por ultimo agregar el jengibre,los granos de pimienta,la astilla de canela, sal, pimienta y un poco de agua.Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar por 15 minutos.
5
En un sartén cocinar el lomo de cerdo salpimentado a fuego alto, cuando este dorado por ambos lados bajar el fuego y tapar, cocinar por 2 minutos más.
6
Insertar los pedazo de lomo al pincho, y cubrir con la salsa.
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