Receta de Brochetas de cerdo con chutney de mango

Receta de Brochetas de cerdo con chutney de mango
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

2

En una olla con aceite caliente, agregar la cebolla puerro y el mango picado en cuadros pequeños cocinar por 3 minutos.

3

Agregar el azúcar y el vinagre, dejar cocinar por 1 minuto

4

por ultimo agregar el jengibre,los granos de pimienta,la astilla de canela, sal, pimienta y un poco de agua.Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar por 15 minutos.

5

En un sartén cocinar el lomo de cerdo salpimentado a fuego alto, cuando este dorado por ambos lados bajar el fuego y tapar, cocinar por 2 minutos más.

6

Insertar los pedazo de lomo al pincho, y cubrir con la salsa.

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