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Receta de Brochetas de pollo japonesas

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 22 marzo 2016
Receta de Brochetas de pollo japonesas

En esta receta vamos a realizar unos pinchos o brochetas típicas japonesas utilizando una salsa yakitori casera. Sorprende a todos con unas originales brochetas con un sabor completamente asiático, entonces vamos a ver los ingredientes y el paso a paso de esta receta.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Plancha, Recetas japonesas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta japonesa es prealistar los ingredientes.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 1
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Deshuesa el pollo y corta en cuadros medianos o tiras para que puedas insertarlos en el palo de madera.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 2
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Lleva el pollo a un bol y adiciona la salsa yakitori. La idea es marinar el pollo en esta salsa para que se impregnen bien del sabor asiático de esta salsa.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 3
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Adiciona una pizca de siete especias japonesas que es la mezcla con la que se realiza la salsa yakitori. Lleva el pollo a refrigerador o nevera durante unos 30 minutos o 1 hora.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 4
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Mientras se marina el pollo debemos sumergir los palos de madera en agua esto evitara que se quemen al momento de cocinarlos en la parrilla.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 5
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Una vez se marine el pollo, arma las brochetas adicionando un trozo de pollo, un pedazo de cebolla y un cuadro de pimiento o pimentón como se observa en la fotografía. Coloca los ingredientes de forma intercalada.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 6
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Lleva a una parrilla a fuego medio, adiciona un poco de aceite y una vez caliente agrega las brochetas. Adiciona un poco de sal al gusto.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 7
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Gira las brochetas cada vez que puedas y con la ayuda de un pincel agrega un poco de salsa a cada una de las brochetas. Repite esta operación hasta que las brochetas se encuentren en el termino de cocción deseado lo ideal es consumir el pollo jugoso.

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 8
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Sirve las brochetas japonesas acompañando con un poquito de salsa, de esta manera los comensales si desean pueden añadirle un poco más. Y si quieres otro gusto también hacer una salsa de soja para carnes casera Si deseas más recetas de brochetas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Brochetas de pollo japonesas - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Brochetas de pollo japonesas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brochetas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas japonesas.

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2 comentarios
Su valoración:
Salvador Castro Padilla
Hola Laura, sencilla receta de gran impacto pues además de sabrosa tiene mucha vista esta brocheta. Saludos.
Su valoración:
Orlando González Msta
Esto parece de otro mundo
Salvador Castro Padilla
Hola Orlando, El pollo tiene una y mil posibilidades de cocinarse, solo un poco de ingenio y creatividad y tendrás muchos platillos de este mundo. Saludos.

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