Receta de Brochetas de solomillo y champiñón al Cabrales
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Brochetas de solomillo y champiñón al Cabrales:
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Cómo hacer Brochetas de solomillo y champiñón al Cabrales:
1
Ponemos una tira de bacon alrededor de cada medallón de solomillo.
2
Pinchamos en las brochetas un medallón y un champiñón alternativamente (3 medallones y 3 champiñones por brocheta).
3
Las ponemos en una fuente con aceite. Salpimentamos y asamos a 200º C en el horno durante 10-15 minutos.
4
Desmenuzamos el queso con la ayuda de un tenedor. Disolvemos la harina con la nata y batimos un poco para que no salgan grumos y la ligamos muy bien ligada con el queso.
5
Añadimos el brandy. Ponemos en un cazo o sartén y calentamos hasta que empiece a hervir. Servimos las brochetas acompañadas de la salsa.
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