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Receta de Brochetas de solomillo y champiñón al Cabrales

Receta de Brochetas de solomillo y champiñón al Cabrales
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos una tira de bacon alrededor de cada medallón de solomillo.

2

Pinchamos en las brochetas un medallón y un champiñón alternativamente (3 medallones y 3 champiñones por brocheta).

3

Las ponemos en una fuente con aceite. Salpimentamos y asamos a 200º C en el horno durante 10-15 minutos.

4

Desmenuzamos el queso con la ayuda de un tenedor. Disolvemos la harina con la nata y batimos un poco para que no salgan grumos y la ligamos muy bien ligada con el queso.

5

Añadimos el brandy. Ponemos en un cazo o sartén y calentamos hasta que empiece a hervir. Servimos las brochetas acompañadas de la salsa.

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