Ingredientes:
Cómo hacer Brótola al perejil:
1
Seque bien el pescado, salpimiéntelo a gusto.
2
Luego hágale unos tajos, no muy profundos, que se rellenan con perejil picado.
3
Colóquelo en el horno con mucho jugo de limón, a temperatura alta.
4
Rocíelo continuamente con el jugo.
5
Condiméntelo de acuerdo al gusto.
6
Acompáñelo con papas hervidas con aceite de oliva.
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