Derretir la mantequilla y esperar a que se enfríe, agregar el azúcar y revolver bien.
A esta mezcla agregar la cocoa y luego los huevos uno a uno, batir bien entre uno y otro.
A continuación incorporar la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, en forma envolvente, finalmente agregar las pecanas o pasas.
Vierta la mezcla en un molde chato engrasado y enharinado.
Llevar a horno moderado al que previamente se haya calentado por espacio de 20 a 25 minutos, probar si ya está introduciendo un cuchillo finito en los extremos y este salga limpio.
Dejar enfriar desmoldar, cortar en cuadros y espolvorear azúcar impalpable.
Tips:
1. La harina que se usa para estos brownies es sin preparar (o sea que no tiene polvo de hornear ni otros "extras" dentro de su composicion). El brownie es chato por eso es que se utiliza harina sin preparar. El polvo de hornear se mezcla con la harina para que la textura sea suave sin que infle tanto.
2. Ciernan la harina mezclada con el polvo de hornear unas 3 veces, eso hara que salga suave.
3. No les podría decir la temperatura exacta pero en lineas generales cualquier postre sale bien a 180º C.
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