Receta de Budín de carne molida
Hoy traemos una receta fácil, rápida pero sobre todo, económica, se trata del budín de carne molida, una pastel de carne al horno que te servirá para complacer a todos en casa y hacer que rinda la carne de la mejor manera posible.
Para hacer este budín de carne económico puedes usar la carne molida que prefieras, incluso puedes hacerlo de pollo si es lo que tienes por casa. Para darle sabor haremos un sofrito base de cebolla, ajo y pimiento y pondremos dentro un poco de huevo cocido, una combinación sencilla pero perfecta para una cena o una comida en familia.
Cuando tengas todos los ingredientes en la mesa de trabajo, empezaremos por picar finamente la cebolla y el pimentón.
El pan, lo troceamos y los remojamos en un poco de agua o leche. Los huevos los ponemos a hervir, y si quieres que te queden perfectos, no dejes de revisar nuestro artículo con trucos y consejos para hacer huevos cocidos.
Ahora. calentamos una sartén con unas gotas de aceite y hacemos un sofrito de cebolla, ajo y pimiento. Mantener la cocción hasta que toda la verdura esté cocida.
Mientras tanto, los huevos ya estarán cocidos y podemos picarlos en cuadritos.
Para hacer la masa de nuestro budín de carne económico, ubicamos un bol grande y colocamos la carne junto con las verduras y el pan que teníamos en remojo. Amasamos para mezclar bien, añadimos el huevo cocido y sazonamos con orégano y sal.
Ya para terminar, engrasamos una fuente para horno con algo de mantequilla o aceite y vaciamos la mezcla de carne en el. Cubrimos con una capa de yema batida para dorar y cocinamos durante 30-45 minutos a 180ºC y listo.
También le puedes añadir un poco de queso por encima para gratinar.
Lo mejor este budín de carne molida es que es un plato sumamente económico y fácil de preparar, así que inclúyelo en tu menú de la semana y ahorra en la próxima visita al supermercado.
Como acompañantes para nuestro budín de carne económico te recomendamos un puré de patatas rústico y unas verduras al vapor. ¡Buen provecho!
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Fotos de Budín de carne molida
