Receta de Buñuelos de langostinos con salsa

Receta de Buñuelos de langostinos con salsa
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para preparar la pasta, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.

2

Añadir unas gotas de zumo de limón y la fécula.

3

Pelar los langostinos, conservando sólo las colas.

4

Rebozarlos con la pasta preparada anteriormente e introducirlos en el aceite tibio para freír.

5

Freír los langostinos hasta que estén bien dorados y dejar escurrir sobre papel absorbente.

6

Servir muy calientes.

7

Para hacer la salsa, poner a hervir 4 cucharones de agua, el concentrado de tomate, media cucharadita de sal, el azúcar y vinagre al gusto.

8

Dejar hervir unos 5 minutos.

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