Ingredientes:
Cómo hacer Buñuelos de langostinos con salsa:
1
Para preparar la pasta, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
2
Añadir unas gotas de zumo de limón y la fécula.
3
Pelar los langostinos, conservando sólo las colas.
4
Rebozarlos con la pasta preparada anteriormente e introducirlos en el aceite tibio para freír.
5
Freír los langostinos hasta que estén bien dorados y dejar escurrir sobre papel absorbente.
6
Servir muy calientes.
7
Para hacer la salsa, poner a hervir 4 cucharones de agua, el concentrado de tomate, media cucharadita de sal, el azúcar y vinagre al gusto.
8
Dejar hervir unos 5 minutos.
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