10 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Marinado
Ingredientes:
Cómo hacer Cabrito en adobo:
1
Lavamos y troceamos el cabrito en trozos medianos. Lo incorporamos en una fuente de barro donde tendremos mezclado el vino junto con la sal.
2
Bañamos bien todos los trozos y dejamos en reposo como mínimo 3 horas. Yo aconsejo dejarlo toda la noche, así cogerá mas sabor.
3
Transcurrido este tiempo, lo doramos por encima y lo incorporamos a un caldero. Hacemos un majado con las especias añadiéndole un chorrito de aceite y dejamos guisar a fuego lento.
4
Si notamos que se nos ha consumido el líquido le añadiremos vino rebajado con un poco de agua.
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