Ingredientes:
Cómo hacer Calabacitas rellenas:
1
Hervir la calabacita hasta que esté a medio cocinar, cortar al medio y ahuecar. Mezclar la cebolla picada y rehogada con el choclo, el queso mantecoso, la panceta y la pulpa de la calabaza pisada. Rellenar.
2
Para la SalsaHervir la leche con el cubito de caldo y espesar con la fécula de maíz diluida en leche fría. Condimentar con nuez moscada y agregar la yema. Bañar la calabaza y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno moderado durante 20 minutos y servir.
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