Ingredientes:
Cómo hacer Calabaza rehogada:
1
Picamos la cebolla en brunoise (picadito muy fino) y la sofreímos a fuego medio en una sartén.
2
Cuando esté amarillenta la cebolla añadimos la calabaza troceada en cubos y los tomates pelados y cortados en cubitos.
3
Removemos el conjunto hasta que comience a deshacerse la calabaza.
4
Agregamos un vaso de agua, la hoja de hierbabuena y un poco de sal.
5
Dejamos cocer el conjunto unos 20 minutos y servimos caliente.
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