Receta de Calabaza rellena de carne
- Para 4 personas:
Cortar el extremo de la calabaza y pelarla.
Con un cuchillo afilado hacer un hueco en el centro y retirar las pepitas.
Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
Fundir la mitad de la mantequilla y freír la cebolla y la mitad del ajo 5 minutos.
Añadir la carne, el puré de tomate, el orégano y la albahaca.
Salpimentar y rehogar todo junto 10 minutos.
Retirar del fuego, añadir el queso y mezclar bien.
Rellenar la calabaza con la mezcla de carne.
Untar con el resto de la mantequilla una hoja de papel de aluminio.
Colocar encima la calabaza y espolvorearla con el resto del ajo.
Cerrar el papel como si se tratara de un paquete.
Hornear a 180º C. durante una hora, retirar el papel, cortar en rodajas y servir bien caliente.
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Quedo muy rica! Gracias por la receta!
Gracias a ustedes hice una buena calabaza de auyama
