J-avila nos comparte con RecetasGratis desde la app su receta de calabazas a la mexicana con elote y queso Oaxaca para chuparse los dedos que podrás preparar en menos de una hora. Sigue leyendo el paso a paso y disfruta de este plato de calabazas a la mexicana tan rico y no dejes de probar estas otras calabazas con puerco estofadas otro día si te gusta esta hortaliza.
Se asa y se desvena el chile poblano.
Se pica el tomate, la cebolla, las calabazas de Italia y se desgranan los elotes.
En una olla con la mantequilla se fríe primero el chile, y luego la cebolla, el elote y el tomate picado.
Cuando ya esté este bien frito, se le hecha la calabaza y sal al gusto, se tapa y se deja a fuego lento hasta que la calabaza a la mexicana esté suave.
Al final se le hecha el queso Oaxaca, se apaga al fuego y se vuelve a tapar para que el queso se derrita. Y ya puedes degustar estas calabazas con queso Oaxaca tan ricas y sabrosas a la mexicana.
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