Receta de Calabazas con puerco

Receta de Calabazas con puerco
6 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Estofado, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Cómo hacer Calabazas con puerco:
1

Se pone a cocer la carne de cerdo con un pedazo de cebolla y ajo sin sal hasta que esté blanda.

2

Se pican el tomate, la cebolla, el chile poblano y las calabazitas en cubos pequeños y se reservan.

3

Vierta en una olla aceite de oliva y póngalo a calentar a fuego bajo, ya que se encuentre caliente vierta el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro, deje cocer hasta que la cebolla se vuelva trasparente.

4

Agregue la carne de cerdo ya cocida, el elote desgranado, el chile poblano y un poco del caldo del cerdo, déjelo en el fuego hasta que el elote se encuentre cocido y posteriormente le agregamos las calabazitas. Deja en el fuego hasta que éstas últimas se hayan cocido.

5

Servimos el plato de calabazas con puerto y acompañamos con un poco de arroz blanco.

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Trucos
  • Si eres vegetariano en vez de puerco puedes agregar queso panela o fresco