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Receta de Calamares con almendras

Receta de Calamares con almendras
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar los calamares, quitar toda la pielecilla oscura y la bolsa interior, lavarlos.

2

Separar los tentáculos y cortar los cuerpos en anillas.

3

Freír en el aceite el diente de ajo con lañora y las almendras.

4

Machacar el ajo y la ñora en el mortero con el perejil.

5

Freír la cebolla picada y cuando empiece a tomar color.

6

Añadir las patas y las anillas de calamar y los tomates pelados y sin semillas.

7

Reducir al fuego hasta que desaparezca el agua que suelta.

8

Sazonar con sal, pimienta y un poco de canela en polvo y regar con el vino.

9

Añadir el diente de ajo, el perejil, las almendras y la ñora machacados en el mortero, disueltos con la leche.

10

Terminar de cubrir con agua. Cocer hasta que los calamares estén tiernos y la salsa trabada y espesa.

11

Servir acompañados de arroz blanco.

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1 comentario
Su valoración:
Alexandra
Me gustaría que se corrigieran las faltas de ortografía. Y no me quedó claro si las almendras se machacan en el mortero o no. Yo no las machaqué y me quedó de vicio, pero costó trabar la salsa.

Receta de Calamares con almendras
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