Compartir

Receta de Caldereta de almejas hervidas

30 noviembre 2014
Receta de Caldereta de almejas hervidas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Almejas a la marinera
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Las almejas, bien lavadas, se ponen a hervir en el litro de fumet, y se dejan hasta que se abran.

2

Aparte, se calienta la mantequilla hasta que se disuelva y se le mezcla la harina revolviendo con una espátula.

3

Sobre esta masa, se vierte, hirviendo, el caldo colado de las almejas.

4

Se mantiene en el fuego, revolviendo de vez en cuando.

5

A esta crema se le añade el rape cortado en pequeños dados y la carne de las almejas.

6

Se sazona con sal y pimienta blanca.

7

Durante el último hervor se le agrega la nata líquida.

8

Se sirve en taza, espolvoreado con perejil picado.

9

Para 4 personas

Si te ha gustado la receta de Caldereta de almejas hervidas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Almejas.

Sube la foto de tu Receta de Caldereta de almejas hervidas

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Caldereta de almejas hervidas

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Caldereta de almejas hervidas
Receta de Caldereta de almejas hervidas

Volver arriba