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Receta de caldo de pintarroja picante

Por maria . 30 noviembre 2014
Receta de caldo de pintarroja picante
Dificultad alta
Ingredientes:
  • PARA 6 PERSONAS:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se pone en una olla 3L de agua, se le introduce la pintarroja cortada en trozos pequeños,se le echan las almejas y se pone a hervir.

2

En una sartén se echa tres dedos de aceite de oliva, refrie los ajos pelados, las almendras y el pan.

3

Cuando esten todo frito se bate muy bien.

4

Lo batido se le añade a la olla junto con el chile picante y el perejil, la yervabuena y la sal( al gusto propio ), y un poco de azafrán.

5

TIEMPO DE COCION:20minutos a fuego medio.

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1 comentario
Maribel
Me encanta y es una receta típica de Málaga pues tiene muchísimos años,desde luego para el invierno un día de mucho frio viene fenomenal.

Receta de caldo de pintarroja picante
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