Receta de Caldo de puerros

Receta de Caldo de puerros
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiamos a conciencia los puerros para que no tengan nada de tierra.

2

Cortamos los puerros en trozos pequeños, al igual que la zanahoria y las patatas que las trocearemos cascándolas, así saldrá más espeso el caldo.

3

En una cazuela con aceite freímos los ajos, a continuación añadimos los puerros, las zanahorias y las patatas y rehogamos bien.

4

Acto seguido cubrimos con agua y dejamos a fuego lento unos 40 minutos.

5

Posteriormente ponemos a punto de sal y pimienta.

6

Una vez terminada la cocción, trituramos con una batidora y colamos por un colador.

7

Debe quedar caldoso.

8

Tenemos un caldo sabroso de puerros.

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