Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Caldo de puerros:
1
Limpiamos a conciencia los puerros para que no tengan nada de tierra.
2
Cortamos los puerros en trozos pequeños, al igual que la zanahoria y las patatas que las trocearemos cascándolas, así saldrá más espeso el caldo.
3
En una cazuela con aceite freímos los ajos, a continuación añadimos los puerros, las zanahorias y las patatas y rehogamos bien.
4
Acto seguido cubrimos con agua y dejamos a fuego lento unos 40 minutos.
5
Posteriormente ponemos a punto de sal y pimienta.
6
Una vez terminada la cocción, trituramos con una batidora y colamos por un colador.
7
Debe quedar caldoso.
8
Tenemos un caldo sabroso de puerros.
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