Ingredientes:
Cómo hacer Caldo santo:
1
En una olla profunda, caliente la leche de coco. Aparte, en un mortero, coloque las semillas de achiote y machaquelas hasta lograr el color amarillo. Si usa pasta pues derritala.
2
Agregue el achiote, el sazón, los vegetales, la verdura y la sal a la leche de coco caliente coloque a hervir y casi cuando la verdura esté blanda añada el pescado frito.
3
Deje hervir hasta que la verdura ablande. Sirva solo o acompañado de arroz blanco.
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Valor nutricional
- Calorías: 6120 kcal
- Proteínas: 420 g
- Grasas: 370 g
- Carbohidratos: 420 g
- Fibra: 60 g