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Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos
Dificultad media
Ingredientes para hacer Callo con Salchicha y Garbanzos:
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Cómo hacer Callo con Salchicha y Garbanzos:
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Alistar los ingredientes.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 1
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Hervir la salchicha para quitarle un poco de grasa y cortarla en rodajas.Lavar y cortar las patatas y el tomate en cubos.Picar finamente las cebollas.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 2
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Poner el callo a hervir para limpiarlo, dejarlo unos minutos, escurrirlo, renovar el agua y llevarlo nuevamente al fuego para cocinarlo por aproximadamente 20 minutos.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 3
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Poner los garbanzos, previamente remojados desde la noche anterior, en una cacerola con bastante de agua, el doble de lo que ocupen los garbanzos. Llevar a fuego fuerte y dejar cocinar por 30 minutos o hasta que empieces a estar un poco tiernos.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 4
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En una sarten balnquear la cebolla.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 5
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Agregar el tomate.Condimentar con sal, pimienta, pimentón y ají molido.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 6
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Agregar la salchicha y mezclar.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 7
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Incorporar las patatas y el callo cortados en cuadrados a la cacerola.Condimentar con sal, pimienta y un poco mas de pimentón.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 8
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Incorporar la preparación de los tomates y salchicha.Tapar y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 9
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Si se desea con más caldo porque se ha espesado mucho, agregar más agua y probar, ya que seguramente debamos rectificar los condimentos.Servir y a disfrutar!

Receta de Callo con Salchicha y Garbanzos - Paso 10

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3 comentarios
Su valoración:
Enrique
Muy buena para estas noches de invierno.
miriam molleda
Muy buena, voy a intentar prepararla, solo que no le pondré el callo, se puede sustituir por otra cosa??
mariadelosangelesf
Me encantó porque la hice y quedó muy rica

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