Este paso a paso para preparar calzones rotos es una receta tradicional de Chile. A continuación, en RecetasGratis te vamos a explicar cómo hacer este dulce típico chileno también llamado calzoncillos rotos. Verás que es muy fácil y el resultado está riquísimo.
Juntar la harina, los polvos de hornear, el azúcar flor y cernir todo en un bolo junto la yema, el huevo, la mantequilla previamente derretida, el coñac y el agua.
Amasar, uslerear y dar forma de calzoncillos rotos, de aquí le viene el nombre a este rico postre tradicional chileno.
Truco: Uslerear es un vocablo chileno que significa "Aplanar o dar forma a una masa, utilizando un uslero o rodillo"
Freír los calzones chilenos en aceite hondo, retirar del aceite y poner en papel absorbente.
Espolvorear con azúcar flor y ya te puedes comer los ricos calzones rotos recién hechos.
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