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Receta de camarones ajie limon

Por carlos edgar . 1 diciembre 2014
Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Al camaron sin pelar se hierve con sal, cebolla y ajo con dos litros de agua.

2

Se muele la pimineta, el comino, la sal de grano 4 dientes de ajo grandes en un molcajete y ya bien molido se agraga el jugo de 10 limones.

3

El camaron ya cocido se separa del caldo se mojan con agua fria, se escurren y se sumergen en la preparacion de limon en el molcajete.

4

El arroz y 4 ajos se frien con aceite, se condimenta con el curry, se le pone sal algusto y se agraga el epazote y se cuece con el caldo de camaron virtiendolo poco a poco hasta que el arroz este bien cocido.

5

Antes de terminar la coccion del arroz, se vierte la mitad de camarones y limon en la superficie hasta que se termine de reducir el exceso de liquido.

6

Se sirve el arroz amarillo con los camarones, y s acompañan con el resto de los camarones marinados.

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