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Receta de Camarones Arequipeños

30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Son los camarones majeños o de ocoña, los de mayor tamaño para este sencillo pero suntuoso plato. Se sancochan doce camarones enteros durante tres minutos.

2

Luego en ese mismo caldo se sancocha una col crespa; se coloca a un costado del plato una porción de la col.

3

Luego cuatro camarones por plato, sin caldo, salvo el que resulta de su escurrimiento y el de la col; se toma el punto de sal.

4

Se coloca en el plato también una papa sancochada y un poco de llatan o apretado.

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