Receta de Camarones rellenos de Culiacán

Receta de Camarones rellenos de Culiacán
Ingredientes:
  • Para 8 personas:
  • Para los camarones:
  • Para la salsa:
  • Para el adorno:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El estado de Sinaloa es famoso por su industria camaronera, en sus aguas costeras se pescan diferentes variedades que, al clasificarse por tamaños, van desde pacotilla hasta camarón gigante.

2

Espolvoree cada camarón con pimienta y rellene con 1 cucharada de queso.

3

Cierre los camarones juntando los lados y envuélvalos, uno por uno, con 2 rebanadas de tocino alrededor, asegurándolos con un palillo. Refrigere por 2 horas.

4

Para hacer la salsa, licúe todos los ingredientes o páselos por un procesador de alimentos y refrigere durante 2 horas.

5

Caliente previamente una plancha o sartén grande durante 25 minutos. Ponga un poco de mantequilla y aceite y acomode los camarones en la plancha o sartén.

6

Hágalos poco a poco, no todos juntos. Fría por un lado durante 4 minutos.

7

Voltee y bañe con mantequilla, friendo por 6 minutos más.

8

Sáquelos y séquelos con toallas de papel. Para servirlos, ponga media naranja en cada plato, llénela con la salsa y espolvoréela con perejil.

9

Adorne con un camarón. Acomode 6 camarones rellenos en cada plato y adorne con limones.

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