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Receta de Canelones de atún a la florentina

Receta de Canelones de atún a la florentina
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para preparar el relleno, pica el puerro y la media cebolla. Rehoga estas verduras en una sartén con un poco de aceite. Sazona. Corta el tomate en trocitos pequeños e incorpóralo a la sartén.

2

Para preparar los panqueques, mezcla la leche, los huevos, la sal, el aceite, la espinaca cocida y la harina. Procesa todo y deja descansar la crema 15-20 minutos.

3

Calienta una sartén con aceite y vierte un poco de la crema de espinacas extendiéndola bien.

4

Da vuelta el panqueque y ponlo en un plato. Repite la misma operación hasta terminar con toda la crema.

5

Agrega al relleno el atún desmigado y el huevo cocido y picado. Incorpora un poco de salsa blanca y mezcla bien.

6

Rellena los panqueques. Cubre el fondo de una fuente de horno con la salsa de tomate y pon encima los panqueques.

7

Cúbrelos con la salsa blanca. Lleva a gratinar 1-2 minutos.Decora con una ramita de perejil. Sirve.

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1 comentario
liliana
Deliciosa y fácil de preparar, también se puede hacer con pollo. Muchas gracias.

Receta de Canelones de atún a la florentina
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