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Receta de Canelones de bonito en conserva

Ingredientes:
  • Para 4 personas:
  • Salsa bechamel:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picamos la cebolla en brounoisse (picadito muy fino) y las ponemos a fuego lento con aceite hasta que esté blandita y con un poco de color.

2

Añadimos el tomate a la cebolla y sofreímos unos instantes.

3

Desmenuzamos el bonito con un tenedor y añadimos al tomate hasta que quede bien mezclado.

4

Ponemos este relleno dentro de los canelones y los colchamos en una bandeja de horno ligeramente untada con un poco de margarina, y salsa de tomate.

5

Cubrimos con una salsa bechamel, queso rallado y gratinamos a 250º durante 10 minutos.

6

La salsa bechamel: Ponemos a calentar la leche en un cazo; por otra parte, deshacemos la mantequilla en una cazuela y cuando esté deshecha añadimos la harina dejando que se fría, pero sin que coja color.

7

Una vez formada una masa con la mantequilla y la harina (hemos elaborado el roux) vertemos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover para que no se formen grumos.

8

Finalmente ponemos a punto de sal y ya estará lista para consumir.

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