Receta de Canelones de marisco al pimentón

Receta de Canelones de marisco al pimentón
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
  • Para la salsa bechamel:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurre y reserva.

2

Prepara una bechamel: calienta el aceite con la mantequilla, añade la harina y rehoga.

3

Vete añadiendo la leche poco a poco y sin parar de remover.

4

Pon a punto de sal.

5

Deja reducir unos minutos a fuego lento a la vez que remueves.

6

En una sartén con aceite, saltea la cebolla y el tomate bien picados, con una pizca de sal.

7

Cuando este bien pochado, añade los calamares (bien limpios), los langostinos pelados y la carne de los mejillones, todo bien picado.

8

Vuelve a sazonar y espolvorea con perejil.

9

Saltea un par de minutos y mézclalo con la bechamel (como 2 - 3 cucharadas).

10

Rellena con este preparado los canelones.

11

Por ultimo, cúbrelos con el resto de la bechamel, espolvorea con pimentón y sirve.

12

El marisco envuelto en pasta es un fórmula sugerente y exquisita que garantiza el éxito dada su buena combinación.

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