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Canelones de San Esteban

Canelones de San Esteban
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1. Picar la cebolla y el ajo muy finos.

2

Trocear el pollo, o la carne que nos haya sobrado de la comida de Navidad, en dados pequeños.

3

2. Calentar aceite en una sartén, echar la cebolla y el ajo y freír a fuego medio.

4

Cuando esté transparente agregar la carne y deja que siga friendo durante unos 15 minutos más, hasta que esté bien hecha.

5

Reserva la carne para rellenar los canelones.

6

3. Hidrata las láminas para los canelones según las instrucciones del fabricante.

7

Enfría las placas pasándolas por agua fría, colócalas en una superficie plana y ve rellenando con la carne con ayuda de una cuchara, enrolla los canelones y colócalos en una fuente para horno.

8

4. Para preparar la bechamel derrite la mantequilla (también puedes usar parte de aceite), agrega harina hasta formar una pasta y comienza a añadir leche. Echa un chorrito y deja que lo absorba, después un poco más y así sucesivamente hasta que tenga la textura que quieras.

9

5. Precalienta el horno a 185ºC. Salmpimenta la bechamel, deja que espese un poco y luego vuélcala sobre la fuente con los canelones.

10

Echa un poco de queso rallado por encima y mete la fuente al horno durante unos 10 minutos, para que el queso se gratine.

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1 comentario
Su valoración:
eraquel_19
Excelente, voy a ponerla en práctica, nunca he cocinado canelones

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