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Receta de Cangrejos con salsa americana y arroz pilaf

Receta de Cangrejos con salsa americana y arroz pilaf
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Freímos los cangrejos con la mantequilla y 4 cucharadas de aceite.

2

Flameamos: añadimos el coñac y damos fuego al conjunto.

3

Retiramos los cangrejos.

4

En la misma grasa freímos los pimientos cortados en trozos y añadimos el tomate y el vino.

5

Cocemos 15 minutos a fuego lento.

6

Sazonamos con sal, pimienta, estragón y pasamos por el colador chino.

7

Mezclamos los cangrejos con la salsa y cocemos unos 5 minutos.

8

Listos para servir acompañado de un arroz blanco llamado arroz pilaf.

9

Picamos finamente la cebolla y la pochamos en un poco de aceite con el ajo entero.

10

Cuando ha cogido color añadimos el arroz y lo rehogamos en la cebolla.

11

Mojamos con el doble del volumen de arroz con agua (por un vaso de arroz dos vasos de agua).

12

Cuando comience a hervir, ponemos a punto de sal y dejamos que cueza a fuego suave durante 20 minutos.

13

En el último instante espolvoreamos con perejil picado.

14

Debe quedar un arroz seco y suelto.

15

Con este arroz acompañamos los cangrejos.

Si te ha gustado la receta de Cangrejos con salsa americana y arroz pilaf, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cangrejo.

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2 comentarios
Su valoración:
Gustavo sobarzo
Quede como rey pero el arroz no me quedo tan bueno.

Saludos gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Gustavo, ¿no te gustó el arroz por la combinación con la cebolla? Si así, te animamos a que pruebes esta receta con pimiento rojo y nos cuentes qué te parece: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-arroz-blanco-con-pimenton-rojo-recetapasoapaso-50901.html. ¡Esperamos que te guste!
Miriam Morales
hola gracias todos esta muy bueno y facil de preparer.compre muchas masas de cangrejos gracias por las recetas son muy buenas sigan para adelante ayudandonos.gracias miriam

Receta de Cangrejos con salsa americana y arroz pilaf
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