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Receta de CARACOLAS RELLENAS CON SALSA DE TOMATE

30 noviembre 2014
Receta de CARACOLAS RELLENAS CON SALSA DE TOMATE
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Batir el queso de cabra, el ricotta y el parmesano hasta conseguir una pasta homogénea.

2

Agregar la pimienta y la cucharada de albahaca.

3

En una cazuela cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir y dejar enfriar.

4

Rellenar con cuidado cada caracola con la crema de quesos.

5

Escaldar los tomate, pelarlos y retirar las simientes. Dejarlos escurrir unos minutos y cortarlos en tiras largas y finas.

6

Salar ligeramente, verter un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con las hierbas picadas.

7

Disponer la salsa en cada plato y colocar alrededor las caracolas. Acompañar con pan tostado.

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1 comentario
angl
como los limpio o quito la concha

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