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Receta de Carbonada Carne

Receta de Carbonada Carne
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cazuela de barro dorar la carne cortada en cubos con aceite y la manteca. Retirar y rehogar allí la cebolla, el morrón, la zanahoria y el tomate. Cuando la cebolla esté transparente agregar la carne, el caldo y los condimentos, cuando suelte el hervor, incorporar las papas, batatas y zapallo.

2

Cocinar a fuego suave hasta que las verduras estén casi cocidas. Si fuera necesario, agregar más caldo durante la cocción. Por último incorporar los choclos y los duraznos cortados en gajos. Perfumar con la ramita de romero.

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