Receta de Carne con Albahaca

Sazonar la carne con la pimienta, untarla con el aceite y adherirle la albahaca picada.

Preparar en un bol una pasta espesa con la sal, la harina y el agua necesaria.

Untar la carne con la pasta, colocar en una asadera y cocinar en el horno durante 45 minutos.

Retirar, romper la costra y cortar la carne en rodajas.

Salsa: rehogar en una sartén la cebolla con la margarina, añadir la harina, cocinar durante unos segundos e incorporar el caldo y la leche.

Continuar la cocción removiendo hasta que hierva y se espese.

Fuera del fuego, agregar la yema, la mostaza y mezclar.

Servir la carne bañada con la salsa.

Nota: con esta misma pasta de sal puede prepararse el pollo.

Si te ha gustado la receta de Carne con Albahaca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Buey.