Se corta la carne en tiritas super delgadas,se corta el tocino en cuadritos y se pica la cebolla.
Se frie el tocino y la cebolla ya que esta medio frito el tocino le agregas la carne y la fries hasta que se ponga de color café. (doradita).
Por otra lado pones a asar los tomates y ya que esten bien asados los licuas con un pedazo de cebolla y el cilantro y consomé.
Lo cuelas y se lo agregas a la carne agregandole agua o caldo de carne hasta que tu calcules que quede bien caldoso, al final le pones frijoles enteros cocidos con un poco de caldo de los mismos frijoles y lo dejas hervir para que la carne este bien cocida.
Servir acompañada con quesadillas, rabanos y cebollitas asadas.
Adorna con cilantro picado.
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Valor nutricional
- Calorías: 4820 kcal
- Proteínas: 460 g
- Grasas: 340 g
- Carbohidratos: 80 g
- Fibra: 16 g