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Receta de Carpaccio de Ternera al Limón

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1 Preparación: Cortar el solomillo en filetes muy finos,envolverlo en papel film y aplastarlo con una espalmadera.

2

Cubrir con la carne el fondo de un plato.

3

Condimentar con sal y pimienta negra recién molida, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.

4

2 Presentación: Picar la cebolla, el pepinillo y el perejil muy finamente y repartir sobre la carne.

5

Acompañar de unas virutas de queso Idiazábal.

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