Receta de Carpaccio de Ternera al Limón
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Carpaccio de Ternera al Limón:
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Cómo hacer Carpaccio de Ternera al Limón:
1
1 Preparación: Cortar el solomillo en filetes muy finos,envolverlo en papel film y aplastarlo con una espalmadera.
2
Cubrir con la carne el fondo de un plato.
3
Condimentar con sal y pimienta negra recién molida, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
4
2 Presentación: Picar la cebolla, el pepinillo y el perejil muy finamente y repartir sobre la carne.
5
Acompañar de unas virutas de queso Idiazábal.
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