Ingredientes:
Cómo hacer Carré de ternera gallega:
1
En una placa de asar se pone el aceite y el tocino troceado, una vez bien caliente se pone le lomo con sal y pimienta.
2
Se le va dando vueltas y se deja dorar bien, se le echan los ajos y las legumbres bien picadas.
3
Se pone el vino y se mete al horno durante 1 hora (con el horno moderado).
4
Se saca a tabla de cortar y se cortan los chuletones y se pasan a la fuente con la salsa, las judías y los champiñones salteados con la mantequilla, y las patatas, todo en las misma fuente, y se espolvorea con perejil picado.
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