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Receta de Cazuela de fideos negros

Actualizado: 17 febrero 2015
Receta de Cazuela de fideos negros
4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pica la cebolla finamente y los ajos en láminas. Pon a pochar en una cazuela con aceite.

2

Cuando empiece a tomar color, agrega el tomate pelado y picado. Rehoga brevemente a fuego fuerte.

3

Limpia los calamares, trocéalos e incorpóralos. Mezcla bien, vierte el caldo, añade los fideos y sazona.

4

Cocina todo durante 4 minutos. Decora con una ramita de perejil.

5

Para limpiar los calamares, retírales el cartílago transparente o pluma que recorre el cuerpo, separa la cabeza del cuerpo simplemente tirando de ella, desecha el pico duro o boca.

6

Lava los tentáculos y cuerpos y retira la piel que los cubre bajo el grifo de agua fría. Puedes decorar con los langostinos cocidos.

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1 comentario
ALberto
Ya puede ser buena, ya... pues está copiada palabra por palabra de la receta de la web de Carlos Arguiñano.

Receta de Cazuela de fideos negros
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