Receta de Cazuela de fideos negros

Pica la cebolla finamente y los ajos en láminas. Pon a pochar en una cazuela con aceite.

Cuando empiece a tomar color, agrega el tomate pelado y picado. Rehoga brevemente a fuego fuerte.

Limpia los calamares, trocéalos e incorpóralos. Mezcla bien, vierte el caldo, añade los fideos y sazona.

Cocina todo durante 4 minutos. Decora con una ramita de perejil.

Para limpiar los calamares, retírales el cartílago transparente o pluma que recorre el cuerpo, separa la cabeza del cuerpo simplemente tirando de ella, desecha el pico duro o boca.

Lava los tentáculos y cuerpos y retira la piel que los cubre bajo el grifo de agua fría. Puedes decorar con los langostinos cocidos.

Si te ha gustado la receta de Cazuela de fideos negros, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espaguetis.