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Receta de Cazuela de lengua

Ingredientes para hacer Cazuela de lengua:
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Cómo hacer Cazuela de lengua:
1

Frote la lengua en agua limpia de la llave.

2

Córtala para sacarle la piel y las partes sobresalientes.

3

Ponga la lengua, la cola y el pernil en una cacerola grande.

4

Cubra con 3 litros de agua fría.

5

Agregue 1 cucharada grande de pimienta en granos, la sal, el ajo y la cebolla pelada.

6

Hierva y sáquele la espuma, deje a fuego lento durante 2 horas.

7

Mientras tanto, limpie el repollo, deshójelo y lávelo.

8

Pele los nabos y las zanahorias, arregle el apio y limpie los puerros.

9

Agregue estas verduras y el hueso, 30 minutos antes del final del cocido de la carne.

10

Pele las papas y póngalas 15 minutos después.

11

Corte la carne, póngalas en una fuente con las verduras y agréguele el caldo del cocido.

12

Sirva caliente.

Si te ha gustado la receta de Cazuela de lengua, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes.

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