La cazuela de pavo es una versión liviana y sabrosa de la clásica cazuela chilena. Esta receta es ideal para los meses fríos del año, ya que combina el sabor reconfortante del caldo con verduras frescas y trozos de carne magra de pavo, perfecta para quienes buscan una comida casera, nutritiva y baja en grasa. Si tienes trozos de pavo que te han quedado de otras preparaciones, esta es una excelente manera de darles nueva vida en un plato lleno de tradición y sabor.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer cazuela de pavo. ¡Creemos sabores!
Corta el ajo finamente.
Corta la cebolla en trozos.
Truco: puedes picar la cebolla como más te guste, en juliana o en cubos.
Corta el pimentón rojo en cubos.
Lava bien las papas, pela y córtalas como más te gusten.
Lava bien las zanahorias, pela y córtalas como más te gusten.
Corta en trozos en zapallo.
Corta en 3 o 4 trozos el choclo.
En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las presas de pavo por ambos lados, luego resérvalas.
Truco: esto realzará su sabor.
Añade un poco más de aceite a la olla y agrega la cebolla picada, sofríe junto con los dientes de ajo picados. Pasados un par de minutos, añade el pimentón.
Cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda, agrega el orégano, ají color, sal y pimienta.
Añade las presas de pavo, las papas y zanahorias, integra bien.
Vierte agua caliente suficiente para cubrir las presas, rectifica la sazón y cocina a fuego medio-alto hasta que el pavo esté tierno, aproximadamente 20-30 minutos dependiendo del corte que hayas usado.
Añade el zapallo en trozos grandes y el choclo, cocina por 15 minutos más o hasta que estén los ingredientes blandos.
¡Disfruta esta cazuela de pavo, nutritiva y perfecta para reconfortarte en días fríos! Sirve bien caliente, con un trozo de cada verdura, una presa de pavo y el caldo, decora con cilantro fresco picado. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Conoce los mejores consejos para preparar una exquisita y perfecta cazuela de pavo:
- Puedes usar sobras de pavo cocido, como pechuga desmenuzada, y agregarlas al final para ahorrar tiempo.
- Puedes usar otras especias, como comino.
- Si quieres una cazuela con más cuerpo puedes añadir arroz cuando añadas las verduras, el resultado será una cazuela más contundente.
- Puedes añadir porotos verdes, agrégalo al final y cocina por 3-5 minutos.
- Esta receta es ideal para congelar y tener porciones listas para otras ocasiones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 462,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 7,5 g