Receta de Cebollas al gusto

Preparar la salsa Bechamel con la cuarta parte de los ingredientes. Pelar y lavar las cebollas y las patatas. Cortar éstas en trozos y las cebollas en rodajas.

Hervir agua con sal en una cacerola. Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y hacer un puré.

Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Freír las cebollas hasta que estén transparentes. Retirar. Encender el grill.

En un bol, mezclar el puré de patatas, las cebollas y la salsa Bechamel. Colocar la mezcla en una fuente refractaria. Espolvorear con pimienta. y queso rallado.

Cortar en pequeños trozos el resto de la mantequilla, y salpimentar la superficie del pastel. Gratinar durante lo minutos.

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