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Receta de CERDO A LA CREMA

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Atar el lomo con bramante de cocina. Machacar el ajo y la sal y frotar el lomo. Poner el lomo en una fuente honda, junto con el aceite, el laurel, el romero, el azúcar y los granos de pimienta.

2

Tapar y dejar en la nevera como mínimo 12 horas.

3

Incorporar la leche de forma que cubra la carne.

4

Tapar la fuente y hornear a 175 °C durante una hora.

5

Destapar y subir la temperatura a 200 °C durante 25 minutos más. Colar el jugo de cocción, reducir un poco, añadir la nata. Reservar.

6

Cortar el lomo en lochas y regar con la salsa.

7

Servir con verduras al vapor.

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