Receta de Cerdo al azúcar negra

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se ata el carré de cerdo con un hilo para que no pierda la forma.

2

Se salpimienta y se lo pone en una fuente de horno con agua hasta la mitad.

3

Se cocina a fuego fuerte por 1,30 horas, dándolo vuelta periódicamente.

4

Mientras se une el azúcar negra con la mostaza formando una pasta.

5

Cuando el carré esta cocido, se pasa a otra fuente para horno, se le agrega el jugo de naranja y se vierte sobre el carré.

6

La mezcla de azúcar negra con mostaza, se lleva nuevamente al horno para que se derrita la mezcla.

7

Cada tanto se rocía el carré con el mismo jugo de la cocción, de 15 a 20 minutos.

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