Ingredientes:
Cómo hacer Cerdo Borracho (Maiale Ubriaco):
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1. Salpimentar la carne y dorarla junto con el ajo en el aceite moderadamente caliente hasta que tome buen color por todos sus lados.
2
Entonces agrégale el perejil y el vino y déjala cocer a fuego suave hasta que el líquido se reduzca a un poco menos de la mitad.
3
2. Córtala y sírvela rociada con su salsa.
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Si quieres puedes acompañarla de arroz blanco, de patatas fritas o cocidas, o de fideos frescos al huevo.
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