Receta de Ceviche Caliente de Avestruz
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Ceviche Caliente de Avestruz:
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Cómo hacer Ceviche Caliente de Avestruz:
1
Marinar las presas con sal pimienta y jugo de naranja por 2 horas.
2
Sellar las presas en aceite caliente, luego de haber sellado retirar las presas y, en la misma grasa, echar los ajos dorar y añadir el ají amarillo, sal, y pimienta.
3
Después de haber dorado, incorporar las presas y dejar cocer.
4
Añadir el jugo de naranja de la marinada.
5
Verificar el punto de sal y añadir la cebolla, jugo de limón y, por último, el culantro.
6
Acompañar el ceviche con yuca sancochada.
7
Para 4 personas.
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